Stevia Pemanis Alami sebagai Alternatif

Di Indonesia menurut Peraturan Menteri Kesehatan RI No 722/Menkes/Per/1X/88 kadar maksimum asam siklamat yang diperbolehkan dalam makanan berkalori rendah dan untuk penderita diabetes melitus adalah 3 g/kg sebagai bahan makanan/minuman dan WHO menetapkan batas konsumsi harian siklamat yang aman (ADI) adalah 11 mg/kg berat badan. 
Untuk pemakaian sakarin berdasarkan Peraturan Menteri Kesehatan RI No 08/Menkes/Per/1V/85 tentang pemanis buatan dan Peraturan Menteri Kesehatan RI No 722/Menkes/Per/1X/88 tentang bahan tambahan pangan, menyatakan bahwa pada makanan atau minuman olahan berkalori rendah dan untuk penderita penyakit diabetes melitus kadar maksimum sakarin yang diperbolehkan adalah 300 mg/kg. 

Oleh karena itu banyak ilmuwan mencari pemanis lain yang lebih alami dengan harapan selain berkhasiat juga aman untuk dikonsumsi. Dengan dikembangkannya dan banyaknya Penelitian diharapkan STEVIA dapat menjadi primadona Pemanis Alami sebagai alternatifnya.

Read More

Efek dan Khasiat STEVIA

Efek dan khasiat Steviosid (zat manis dari daun Stevia) mempunyai efek antihiperglikemik dengan meningkatkan respon insulin dan menekan kadar glukagon dan antihipertensi, secara nyata menekan tekanan darah sistolik dan diastolik pada hewan coba dan manusia. 
Efek antihiperglikemik ditunjukkan dengan penelitian yang dilakukan Jeppesen dkk, 2000, steviosid (kemurnian 95%) dengan kadar 10-9 -10-3 mol/l dan steviol (kemurnian 90%) berefek meningkatkan sekresi insulin pada pulau-pulau pankreas tikus dan dalam sel-sel B pankreas (INS- 1). Efek maksimal terjadi pada 10-6 mol/l steviol dan steviosid 10-3 mol/l. Efek insulinotropik tergantung dari kadar glukosa darah. Juga penelitian dengan menggunakan tikus diabetes tipe 2 Goto-Kakizaki yang diberi steviosid (kemurnian 96%), dosis 200 mg/kgbb secara intra vena, menunjukkan bahwa steviosid dapat menekan glukagon plasma, meningkatkan respon insulin.

Daftar Pustaka :
KAJIAN: KHASIAT DAN KEAMANAN STEVIA SEBAGAI PEMANIS PENGGANTI GULA Mariana Raini* dan Ani Isnawati* http://ejournal.litbang.depkes.go.id/index.php/MPK/article/view/50

Read More

Waspada .. Gula Membunuh dengan Diam Diam

Gula adalah karbohidrat yang hadir secara alami di sejumlah makanan seperti susu, buah-buahan, dan madu. Untuk satu kondisi tertentu, gula begitu diperlukan di dalam diet sehari-hari sebagai energi yang berguna menjaga otot dan otak tetap berfungsi dengan baik.

Namun, kini tidak terhitung lagi berapa banyak makanan dan minuman yang diberikan gula tambahan dengan jumlah yang cukup banyak. Akibatnya, tingkat gula darah di dalam tubuh pun alami peningkatan.

Bahkan para ahli telah menyalahkan gula sebagai penyebab kegemukan dan epidemi obesitas di dunia. Dan juga termasuk faktor risiko dari kondisi diabetes tipe dua, penyakit jantung, dan Alzheimer.

Biasanya, ketika kita berbicara tentang gula, kita akan mengacu pada gula meja yang berasal dari tebu. Gula meja juga dikenal sebagai sukrosa, kombinasi 50 persen glukosa dan 50 persen fruktosa. Glukosa dan fruktosa begitu diperlukan karena akan diproses secara berbeda di dalam tubuh. Tapi pemprosesan keduanya memiliki konsekuensi serius bagi kesehatan.

Melansir laman Health Me Up, Kamis (5/2/2015) secara alami fruktosa terdapat di dalam makanan seperti buah-buahan, sayuran, dan kacang-kacangan, tapi bukan berarti untuk bagi bagi kesehatan Anda. Glukosa akan diproses di dalam usus selama pencernaan dan digunakan oleh semua sel di dalam tubuh.

Tinggi makanan yang kaya fruktosa telah dikaitkan dengan sejumlah kondisi kesehatan kronis, seperti metabolisme yang lambat, kolesterol tinggi, penyakit jantung, sirosis hati, hipertensi, obesitas, dan asam urat.

Fruktosa juga menyebabkan resisten leptin, yang merupakan hormon penentu rasa kenyang.

The American Heart Association dan WHO merekomendasikan bahwa asupan gula tambahan sehari-hari harus sembilan sendok teh (38 gram) untuk pria dan enam sendok teh (25 gram) untuk wanita.

Source : Liputan6DOTcom

Read More

Tips Seputar Diabetes

Agar Kaki tidak mudah Luka bagi penderita diabetes:

1. Jangan mengenakan kaus kaki yang terlalu ketat/kencang agar aliran darah lancar.
2. Ketika mengenakan sepatu Pastikan kaki bersih
3. Pastikan tidak ada benda asing atau kerikil didalam Sepatu
4. Tidak menggunakan sandal jepit, lebih baik gunakan sepatu model selop untuk menghindari gesekan.

Apabila terjadi Luka di kaki dan menyebabkan sulit sembuh/kering, disarankan untuk ditaburkan Pemanis Alami Stevia, untuk mempercepat proses penyembuhan

Agar Tidak terjadi Komplikasi:
Karena itu, agar tidak terjadi komplikasi penyakit lainnya, penderita diabetes harus menjaga asupan gula dalam tubuh. Disarankan mengkonsumsi Pemanis Alami yang benar benar Rendah kalori bahkan Nol Kalori

Read More

Ciri-Ciri Penyakit Diabetes

Diabetes atau yang biasa disebut dengan Diabetes Melitus adalah suatu penyakit yang diakibatkan oleh produksi dan hormon pengatur gula darah tidak normal atau kelainan yang terjadi karena metabolisme Tubuh, yaitu dalam hal ini Insulin dalam tubuh tidak normal dan membuat gula darah naik.

Penyakit Diabetes atau yang banyak dikenal oleh masyarakat disebut dengan Penyakit Gula atau Penyakit Kencing Manis, pada gejala awal biasanya tanpa disadari oleh penderita dan bahkan dianggap remeh, sehingga mengabaikan penanganan Diabetes sejak dini.

Mengetahui gejala awal Diabetes merupakan langkah awal yang tepat untuk pencegahan penyakit Diabetes / Diabetes Melitus.

Untuk dapat mengetahui Ciri-Ciri Diabetes di tahap awal, ada 8 ciri gejala awal penyakit Diabetes :

1. Mudah merasa Lelah
2. Berat badan turun tanpa diketahui penyebabnya
3. Warna Kulit menjadi gelap, munculnya bintik-bintik pada bagian kulit sekitar leher.
4. Sering merasa haus
5. Sering terasa lapar
6. Penglihatan semakin lemah
7. Luka tubuh yang sulit sembuh
8. Menurunnya fungsi syaraf

Dari keterangan diatas merupakan Ciri-ciri Diabetes pada tahapan awal, dengan mengetahui lebih dini memudahkan untuk pencegahan dan mengontrol kadar gula darah dalam tubuh, 

Dengan adanya informasi Ciri-ciri Diabetes semoga tersadar betapa pentingnya kesehatan dan yang lebih penting lagi adalah betapa lebih penting menjaga kesehatan, salah satu adalah dengan menjaga pola makan sehat dan olahraga yang teratur.

-Caca Healthy

Read More