Stevia ?? tanaman Apakah itu ??
Mungkin untuk sebagaian masyarakat Indonesia nama cantik ini sangatlah asing, namun di Jepang yang di kenal dengan nama Suteba sudah di gunakan sebagai pengganti gula hampir 40 %. Bahkan Coca cola di jepang sudah menggunakan stevia untuk produk diet coke mereka.
Stevia adalah sebuah genus dari sekitar 240 spesies dari keluarga bunga matahari (Asteraceae), Berasal dari daerah tropis di barat Amerika Utara ke Amerika Selatan. Spesies Stevia rebaudiana, umumnya dikenal sebagai'sweetleaf, 'daun manis, 'Sugar Leaf, atau hanya 'stevia, Sebagai pemanis dan gula pengganti, rasa stevia memiliki onset lambat dan durasi yang lebih lama daripada gula,
Apakah Stevia ini ?
Stevia merupakan tanaman pemanis dari tumbuhan yang dahulu kala di gunakan oleh suku indian. Stevia banyak tumbuh di kawasan Amerika Latin. Namun kini sudah di budidayakan dan digunakan dalam makanan di tempat lain seperti di Asia timur, termasuk di Cina (sejak 1984), Korea, Taiwan, Thailand, dan Malaysia serta di beberapa bagian Amerika Selatan (Brasil, Kolombia, Peru, Paraguay, dan Uruguay)..
Menurut riset dari berbagai macam universitas dan lembaga penelitian kesehatan makanan, stevia aman di konsumsi. Stevia memiliki NOL Kalori sehingga sangat aman di gunakan oleh penderita diabates. Bahkan zat manis yang di hasilkan hingga 350x lebih manis dari gula tebu.
Permintaan dunia akan stevia tak terbantahkan lagi, Negara Malaysia sudah dalam tahap menjual ekstrak senilai jutaan dollar ke belahan Eropa bahkan mereka telah mampu menciptakan produk stevia untuk di konsumsi seperti teh stevia, kopi stevia dll.
Sementara kita Indonesia ?
Kita mungkin belum “semelek” Malaysia soal pemanfaatan stevia, namun kami berkomitmen menjadikan stevia menjadi populer baik dalam hal komoditas export pertaniaan maupun menciptakan produk untuk di konsumsi masyarakat luas.
Indonesia dengan 230 Juta penduduk, dan 10 % dari menderita Diabetes. Lewat semangat yang sama, kami ingin mencoba sharing berita dan perkembangan stevia di indonensia dari masa ke masa.
Sudah siapkah kita ??, YES, We are ready. Welcome stevia to our beloved country. INDONESIA
